DESTINATION VIETNAM #1

Fin 2015,  je suis partie au Vietnam. Ce voyage, s'est révélé être plein de surprises...

Ce n'était pas ma première fois en Asie après Hong-Kong, Shanghai & Macao, la Thaïlande, le Sri-Lanka... Et d'ailleurs, j'étais un peu moins motivée par ce séjour que par les précédents. Peut-être une peur de "déjà-vu"... 

En définitive, le Vietnam est l'un des plus chouettes voyages que j'ai faits, si ce n'est le meilleur. 
Je vous emmène avec moi sur les traces de mon parcours vietnamien en 6 arrêts, Hanoï, Ninh Binh  & Mai Chau, la Baie d'Halong, Hoï An, Phu Quoc et Saïgon histoire de vous faire rêver et d'en profiter pour vous donner quelques bonnes adresses. 

 
Premier arrêt : HANOÏ.

Nous avons voyagé avec Vietnam Airlines (en vol direct depuis Paris, très bon rapport qualité-prix) et avons débarqué à Hanoï. 
Dès l'arrivée, le contraste entre la route de l'aéroport, déserte, large et les rues du centre d'Hanoï,  plus étroites, envahies par les scooters et les vélos m'a vraiment frappée.

J'ai aussi été très amusée de croiser des locaux avec les fameux chapeaux coniques. Sincèrement, je pensais que c'était encore un cliché du Vietnam tel que nous avons l'habitude de les faire perdurer... Mais en fait, non.  

J'ai beaucoup aimé aussi la multitude de stands & restaurants de rues, de petites marchands ambulants... J'ai moins aimé le choc en sortant de la navette depuis l'aéroport : des klaxons, des moteurs, de la pollution, de la foule... Hanoï est une ville drôlement bruyante... Et pourtant, c'est une Parisienne qui vous parle... 

- Que Visiter à Hanoï - 

Tout le monde (les guides tout du moins) vous parlera du TEMPLE NGOC SON, avec son petit pont rouge et la légende de l'épée et de la tortue géante du lac. C'est effectivement un point d'intérêt de la ville, plus marquant lorsqu'on partage les religions confucianistes ou taoïstes. Sinon, je dois avouer que la vue de l'extérieure est suffisante.
Profitez-en pour vous promener aux abords du lac HOAN KIEM.
Entrée du temple : 30 000VND  (environ 1,30€).
  

  

LES 36 RUES & CORPORATIONS, une balade à faire dans le quartier commerçant le plus ancien du centre historique d'Hanoï. Chaque rue est spécialisée, il y a par exemple la rue des chaussures, la rue des lampions, la rue des outils, la rue des instruments de musique... et les marchandises s'étendent ainsi à perte de vue. A l'origine il s'agissait de corporations. Chaque rue portait ainsi le nom de sa corporation et les marchands étaient ainsi spécialisés dans la soie, le cuivre, le papier, l’orfèvrerie, les éventails... Seules quelques corporations d'origine subsistent encore. 

 

A deux pas, vous pourrez également visiter le GRAND MARCHE DONG XUAN  et en passant la vente en gros de maroquinerie, vêtements, bijoux fantaisie, etc. en profiter pour acheter quelques spécialités et épices locales. 

PRISON DE HOA LO, Maison Centrale 

Ce n'est pas une percée dans le monde des Bisounours. Si comme moi vous pouvez avoir tendance à imaginer/visualiser les choses, vous en ressortirez un peu chamboulés. 

 
Cette prison a été édifiée par les Français à la fin du XIXème siècle dans le but d'y incarcérer les opposants indépendantistes vietnamiens. 
L'horreur de l'emprisonnement est assez palpable, surtout quand on jette un œil aux registres de l'infirmerie de la Maison Centrale et qu'on constate à quel point les conditions de vie y étaient affreuses. 
Ironie du sort, cette prison a servi des années plus tard à emprisonner les pilotes américains lors de la Guerre du Vietnam, dans des conditions à priori plus agréables.  

La visite de la maison centrale m'a permis de toucher du doigt le sentiment de fierté du peuple vietnamien, qui a toujours résisté, au colonialisme français, aux invasions chinoise, japonaise... et soutenu ses leaders communistes. Les commentaires, pas toujours très objectifs (mais après tout, c'est aussi le cas dans musées français)

LE TEMPLE DE LA LITTERATURE 

C'est un véritable havre de paix à l'ouest du centre historique (30k VND l'entrée) 

Le Vietnam est un pays dont le peuple a toujours fait attention à l'éducation et qui comptait de nombreux érudits. Aujourd'hui, le temple de la littérature, initialement une sorte d'université, est un symbole pour les jeunes qui obtiennent leur diplôme et qui viennent s'y recueillir et s'y faire photographier. C'est un peu le temple du savoir. 

LE MAUSOLÉE DE HO CHI MINH
Bon, ce n'est pas l'étape la plus jolie (vive l'architecture communiste) mais ça a le mérite d'être massivement impressionnant. Le site s'étend sur 20 000M²!

 
C'est dans ce musée-mausolée que l'on peut découvrir le corps embaumé d'Ho Chi Minh (chacun son délire). Perso, ça ne me tentait pas des masses... Et d'ailleurs, on ne pouvait pas visiter le mausolée le jour où nous y sommes allés. Ça tombait bien. N'empêche que j'ai vraiment eu le sentiment de découvrir la rigueur, la grandeur et l'atmosphère des régimes rouges.
 

- Bonnes adresses Miam & Glou - 

Restaurant BAO LAM, 42 Bat Dan Street 

Leur spécialité? Le bœuf à l'ail... Qui baigne dans la sauce. Un concept... 

Mais franchement, c'est pas mal ! Il parait qu'au Vietnam les vaches servent aux agriculteurs et que c'est seulement en fin de vie qu'elles sot abattues pour leur viande.  Ce qui expliquerait que la viande y soit assez dure, et que les vietnamiens la cuisine donc en tranches fines. C'est l'un des restaurant que nous avons faits à Hanoï où nous n'avons pas croisé de touristes. Et je précise que nous n'avons pas été malades après, pour ceux qui craindraient que leurs estomacs fragiles ne leur jouent des tours. A noter d'ailleurs qu'au Vietnam, dans la plupart des restaurants potentiellement fréquentés par des touristes (et à fortiori donc dans les restos des villes), la cuisine est faite avec de l'eau filtrée. Très peu de risques donc de souffrir de troubles touristiques...   

 

HÔTEL SOFITEL LEGEND,  un fier vestige de la période française du Vietnam, situé dans le quartier des ambassades. Cet hôtel néo-classique a été inauguré en 1901 et d'aucuns disaient que c'était un joyeux de l'époque coloniale française. Il abritait un bunker, qui a été restauré en 2011 mais qu'il est difficile de visiter si l'on n'est pas un client super-VIP. 

Je m'y suis arrêtée pour prendre un verre. ici les prix sont nettement plus élevés qu'ailleurs, néanmoins le cadre est vraiment agréable. 

Cocktails à 155VND, délicieux Mint splash (menthe, sirop menthe, jus de citron sodawater) et original Kumquat & Ginger (avec soda water). 

Hôtel Sofitel Legend, 15 Ngo Quyen, Hoan Kiem, Hanoi

Vous trouverez également d'autres petits spots sympas entre le quartier des ambassades et le Sud du lac, ex. Pho Bah Trieu, Smoothies & Juices face à la boutique Lacoste ou American Storm. 

 

Faites un stop au CITY VIEW CAFE au 5ème étage d'un grand building sur la place au Nord du Lac Hoan Kiem sur Dinh Tien Hoang Street (levez-les yeux au ciel, vous ne pourrez pas le manquer) ou un des autres rooftop du building pour une vue sur le lac et sur trafic déjanté et un poil bruyant de la place. De nuit, c'est encore meilleur. A noter que forcément, les prix sont un peu plus chers que dans la rue (30k VND une bière, 135k VND un cocktail "européen" - ce n'est pas moi qui le dis, c'est eux). 

Restaurant QUAN BIA MINH

Un petit resto au charme local, avec sa salle en terrasse à l'étage. 

Le poulet sauté au basilic est très, très, très bien cuisiné, plein de saveurs... 375 000 VND, soit environ 15€ à deux pour une bière, un cocktail, un plat de spring rolls, un plat de poulet sauté, des nouilles sautées et un bol de riz. Je pense qu'on peut dire que c'est raisonnable. 



Bar QUA CHO QUE 
Ave ses allures de bar de surfer, il est parfait pour accueillir un petit apéro voire un dèjeuner ou dîner sans prétention. 

Happy Hour bière 1 achetée 1 offerte. Et à partir de 23h, ça marche aussi pour les cocktails. Que demander de plus? j'ai eu l'impression d'être en Thaïlande l'espace de quelques instants. Un voyage dans le voyage ;-) . 


BI TÊT THAI HAI TY, Restaurant de Rue 
Il semblerait que ce ne soit pas le lieu idéal pour manger des nems. De l'avis de locaux, les nems dans les restos de rue sont souvent trop gras. Mais n'hésitez pas à commander riz, nouilles sautées, phô pour ceux dont l'estomac n'est pas trop fragile... 
 

L'incroyable a pris des risques en optant pour le pigeon... Mais apparemment c'était canon. 

THE SEED 
Un concept aussi. 
Je suis passée plusieurs fois devant et j'ai fini par me laisser tenter par une nouveauté, au demeurant étrange : une gaufre avec glace vanille posée sur une boisson ice crush que j'ai choisie à la menthe. Ça parait chelou, il faut le dire, mais il y a une astuce : un petit socle en plastique pour séparer la partie boisson de la partie food. Pas mal. Cela fait l'effet d'un dessert 2 en 1. 
  

Ces 48h à Hanoi étaient une entrée en matière intéressante mais je dois avouer qu'avec tout ce bruit et cette foule, très vite, je n'avais qu'une hâte : filer vers les rizières Nord/Nord-Est et à partir à la découverte d'un Vietnam moins urbain. 

En attendant, voici tout de même une jolie galerie de Hanoï. 

To be continued... 


S.U.L.A 

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