Diary de Fleur: PIZZA CHIC

Tenter le titre-jeu-de-mots aurait été logique quand on regarde ce joli resto qui non seulement se trouve à deux pas du quartier chic de Saint-Germain-des-Prés à Paris, mais se targue aussi d'une déco travaillée entre codes de la grande brasserie (belles tables avec de grandes nappes immaculées, grande verrière) et touches de design très contemporain.

Mais que nenni, PIZZA CHIC, n'est pas une tentative de calembour peu inspiré de ma part, c'est tout simplement le nom de ce restaurant où comme son nom l'indique, la pizza est "plus plus".

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Cette qualité passe par le choix de produits italiens nobles et sélectionnés avec soin, des pâtes cuites au four à bois pour exprimer toute la cuisine à l'italienne et le respect des saveurs de chacun des ingrédients choisis. Il y a des recettes simples comme la margherita, la crudaiola (tomate, mozza, roquette et tomates cerises) et il y a des recettes plus élaborées avec des mix d'ingrédients comme le stracchino, fromage à pâte molle de Lombardie, le jambon de Parme affiné 15 mois ou encore la crème d'artichauts associée à de l'artichaut cru et du parmesan affiné 24 mois...

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On a vraiment dégusté nos pizzas avec beaucoup d'envie et de plaisir. Ahhh, l'odeur de la pâte fraîchement cuite...

Et il ne fait aucun doute que c'est aussi ce cadre chic, qui n'en fait pas des tonnes sur l'Italie, qui a participé à cette impression de savourer de la grande cuisine.

Même le service du café est particulièrement soigné. J'ai apprécié découvrir les dai-dai, ces petites friandises italiennes à la crème glacée (enrobée de chocolat) qui s'accordent tellement bien avec le café... Je n'en avais jamais entendu parler, je ne sais même pas si on peut en trouver facilement en France. Mais sincèrement, c'est une petite tuerie. La touche sucrée parfaite en fin de repas, quand on n'a pas envie de partir sur un vrai dessert, bien costaud.

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De près, voilà comment se présente cette petite bouchée gourmande.

bonbon italien café crème glacée enrobée de chocolat accompagnement du café dai dai gelateria Artigiana Bocconcini

Alors vous l'aurez compris, je recommande chaudement Pizza Chic, pour les amateurs de bonnes pizzas & d'anti-pasti. Le restaurant est très fréquenté, à midi les déjeuners défilent. Alors pensez à réserver ou apprenez à être patients :-).