A LA SAUCE POULETTE ! (Resto)

Après Ma Cocotte de Starck, voici : POULETTE !!! 

Ce petit resto a ouvert fin août et fait déjà des adeptes grâce à une recette bien vue : de la cuisine maison, simple, abordable et faite de produits de saison. L'envie du patron et de l'équipe : vous faire plaisir et que vous repartiez avec le smile ! 

C'est sa situation à deux pas de la rue St-Denis réputée pour son activité nocturne jusqu'à il y a peu, et la 1ere volonté d'en faire une rôtisserie qui ont valu au lieu ce petit nom.

Aux murs, une mosaïque d'époque début des années 1900, qui m'a d'ailleurs rappelé le chouette Heven et qui donne au cadre une atmosphère singulière et très agréable. De même que les vraies chaises de bistrot chinées, les suspensions modernes, le petit coin voûté au fond du resto et le zinc trop classe ;-)

Aux oreilles, les Beatles et de manière générale, une playlist 60s qui va bien. 

Au menu, des produits frais, des mélanges qui font envie et des cuissons parfaites ! 

Tartines de foie de poulet + moutarde d'abricot. Assurément fait maison (ici ou ailleurs), délicieux et la moutarde /chutney d'abricot : un vrai délice.

Longe de porc aux délicieuses tomates marinées limite pickles-isée...

Demi-poulet fermier juste salivant tellement il était cuit parfaitement, légèrement croustillant sur le dessus, appétissant à souhait... (la rime en "en" n'était pas préméditée, nan...)

Desserts : honorables. La compotée de pêches et son financier, à prendre pour la compotée de pêches,  superbe !

Courrez-y avant que ça ne soit blindé ! 

Déjà un repère de hipsters (les amis du barman) et je n'y ai compté que 36 couverts (+le bar).  Et en plus, le dimanche, ils font brunch !

Allez, hop, roule ma poulette.
Je sais, jeu de mots facile...
Poulette, 3 rue Étienne Marcel, Paris 1er, M° Étienne Marcel, 01. 83.76.02.63

S.U.L.A.